Валя Михайлова представя своя вариант на супа топчета като топло ястие с познат домашен вкус. Основата е от кайма и ориз, допълнени със зеленчуци и подправки.

За приготвянето са необходими 400 г кайма, една глава лук, един морков, една червена чушка, един домат, две супени лъжици ориз и две супени лъжици олио. Течната основа е 1,5 л вода или бульон.

Каймата се омесва с половината ситно нарязан лук, ориза, кимиона, черния пипер, чубрицата и малко сол. От сместа се оформят малки топчета, които се оставят настрана, докато се подготвят зеленчуците.

В тенджера се загрява олиото и в него се задушават останалият лук, нарязаният морков и червената чушка. След това се добавя обеленият и нарязан домат и продуктите се разбъркват.

Към зеленчуците се налива водата или бульонът и течността се оставя да заври. Топчетата се пускат внимателно едно по едно във врящата супа.

Супата се вари около 20 минути, след което при необходимост се добавя още малко сол. За застройката рецептата предвижда едно яйце, две супени лъжици брашно и две супени лъжици кисело мляко.

Кимионът, черният пипер и чубрицата придават аромат, а пресният магданоз допълва списъка с продукти. Така рецептата съчетава месо, ориз, зеленчуци и млечно-яйчена застройка.