Ябълките и сливите са в основата на лек есенен десерт, представен от Румен Петров в рубриката „Гастрогуру“ на „24 часа“. Към печените плодове се добавят желе от касис, сладолед и карамелизирани пуканки, които внасят различни вкусове и текстури.

Ябълките се обелват и почистват, след което могат да се нарежат на резени или да се издълбаят цели. Сливите се разполовяват и костилките им се отстраняват, а количеството плодове се определя според размера на тавата.

Подготвените плодове се разпределят в тавата, а върху тях се поставят бучици краве масло. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20–30 минути, докато омекнат и пуснат сок. Малко преди изваждането може да се добави желе от касис.

За карамелизираните пуканки рецептата посочва 80–100 г царевица, 150–200 г бяла или кафява захар, 50–80 г краве масло и щипка сол. Хрупкавите пуканки създават контраст с омекналите при печенето ябълки и сливи.

Десертът се гарнира със сладолед и се поръсва с пудра захар. Съчетанието разчита на киселинността на касиса, сладостта на захарта и контраста между плодовете, сладоледа и пуканките, както е описано в публикацията.